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練馬鳥長・新潟地鶏しゃぶしゃぶセット

牛や豚しゃぶは食べ飽きたという貴方に、ぜひ召し上がっていただきたい一品。肉は地鶏の中でもトップクラスの脂と旨味を誇る「秋田高原比内地鶏」。もも肉とむね肉をつゆしゃぶで、食べ比べしていただきます。〆の佐野実謹製ラーメンまで、鶏の旨味をご堪能ください。

包装紙不可

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練馬鳥長・新潟

地鶏しゃぶしゃぶセット

9,000円（税込9,720円）

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美味しい食べ方

セット内容・原材料

「地鶏しゃぶしゃぶセット」お召し上がり方

[ 用意するもの ]

●セット内容
・秋田高原比内地鶏モモ　1枚
・秋田高原比内地鶏ムネ　1枚
・国産鶏モモ挽肉　180g
・長ネギスライス　200ｇ
・佐野実麺　1玉
・しゃぶしゃぶスープ　900g×2P

●ご用意いただくもの
・レタス
・クレソン
・きのこ　※オススメはヒラタケです。

[ ポイント ]

●解凍してから調理してください。前日に冷蔵庫に移し、解凍されていることをご確認ください。(鶏肉を凍ったまま調理すると火の入りのムラが出てしまうことがあります。）
※長ネギは食べる直前に冷凍庫から取り出し、凍ったまま鍋に入れます。
　

初めの下ごしらえ

鳥長の麺は本格麺なので、別でさっと湯がいてください。（沸騰したお湯で1分）
一回冷水で締めるとより一層コシを感じられます。

「地鶏しゃぶしゃぶセット」美味しい作り方

～第一弾～
①付属のスープ１袋を鍋に入れてから火にかけます。
　※もう１袋は追いスープ用になります。
②スープが沸騰したら、鶏肉をしゃぶしゃぶして食べてください。
　※スープに味が付いていますので、何も付けずにそのままお召し上がりください。
③長ネギ、きのこも一緒にしゃぶしゃぶしていきます。
　※長ネギときのこを鶏肉で包んで食べると更に美味しくなります。

～第二弾～
①２袋目のスープを追加します。
②スープが沸騰したら、３～４センチほどに丸めた肉団子を入れます。
　※茹で時間の目安５～６分
　※箸で割り、良く火が通ってることを確認してください。
③引き続きレタス、クレソンをしゃぶしゃぶしてください。
　※あくが出てくるので、よく取り除いてください。
　
～第三弾～
①あくを取り除いてください。
②佐野実麺を入れてください。一煮立ちしたら召し上がれます。
③さらにスープが余っていたら雑炊をお楽しみください。