練馬 鳥長・新潟 フォアグラ鍋セット

希少で入手の難しい高級食材のフォアグラを、贅沢な鍋に。すき焼き感覚でフォアグラ、鶏肉、肉団子をお楽しみいただけます。〆用に、「ラーメンの鬼」と呼ばれる佐野実謹製、国産小麦のみを使用した麺をお付けします。

包装紙不可

練馬 鳥長・新潟

フォアグラ鍋セット

10,500円(税込11,340円)

再入荷待ち

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「フォアグラ鍋セット」お召し上がり方 | イチゼン

「フォアグラ鍋セット」お召し上がり方

[ 用意するもの ]

●セット内容
・伊達鶏もも肉 400g
・フォアグラ 200g
・国産鶏モモ挽肉 180g
・佐野実麺 1玉
・湯鍋スープ 1000g ※継ぎ足しながらお使いください。

ご用意いただくもの
・長ネギ
・レタス
・クレソン
・きのこ ※オススメはヒラタケと茶えのきです。

[ ポイント ]

●解凍してから調理してください。前日に冷蔵庫に移し、解凍されていることをご確認ください。
(フォアグラ、鶏肉を凍ったまま調理すると火の入りのムラが出てしまうことがあります。)

初めの下ごしらえ

鳥長の麺は本格麺なので、別でさっと湯がいてください。(沸騰したお湯で1分)
一回冷水で締めるとより一層コシを感じられます。

「フォアグラ鍋セット」美味しい作り方

「フォアグラ鍋セット」お召し上がり方 | イチゼン

~第一弾~
①鍋を温め、フォアグラの脂をなじませます。
②一旦火を止めて、ネギを並べてください。
③ネギを並べ終わったら、再び火をつけフォアグラを入れます。※火力は弱火です。
④両面にこんがり焼き色が着いたら食べごろです。
 ※器にスープを注いで、フォアグラをお召し上がりください。

~第二弾~

「フォアグラ鍋セット」お召し上がり方 | イチゼン

①フォアグラの脂で鶏肉を焼き上げてください。
②肉の両面に焼き色がついたら、スープを注ぎ入れてください。※スープが沸くまで強火です。
③沸騰して全体が一煮立ちしたら、きのこ(ヒラタケ・茶エノキ)を入れます。
 ※この時は中火でコトコトがオススメです。
④お肉に火が通ったら召し上がってください。

~第三弾~

※スープが煮詰まってくると味が濃くまります。水を足して調整してください。
①レタスやクレソンをしゃぶしゃぶでお召し上がりください。
②佐野実麺を入れて完成です。一煮立ちしたら召し上がれます。
③さらにスープが余っていたら雑炊をお楽しみください。

【セット内容】3~4人前

伊達鶏もも肉 400g
フォアグラ 200g
国産鶏モモ挽肉 180g
佐野実麺 1玉
湯鍋スープ 1000g

【原材料名】

伊達鶏(福島県産)、フォアグラ、湯鍋スープ、佐野実麺、調味料(アミノ酸等)

【アレルギー】

原材料の一部に鶏肉、小麦、大豆を含む

【配送と消費期限】

冷凍にて配送
配送日も含め3週間

【保存方法】

要冷凍-18度以下保存

【販売元】

株式会社Dawn Dish Project

【製造者】

株式会社タブリス
〒950-1146
新潟県新潟市江南区太右ェ門新田183-1

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