店主対談「まなざし」

割烹渡辺×兄弟寿し 【前編】新潟を日本一の 美食の町にしたい

新潟を代表する料理人たちが語り合う、対談「まなざし」。今回は、伝統ある料理店でありながら飽くなき挑戦を続ける、割烹渡辺の渡辺大生さんと兄弟寿しの本間龍史さんに、新潟の食文化の魅力や…

2022.4.12

読み物コンテンツ

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季節の特集

練馬 鳥長・新潟 フォアグラ鍋セット

ノンストップで紹介された練馬 鳥長・新潟の「フォアグラ鍋セット」希少なフォアグラを3段階の…

2022.12.1

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季節の特集

イチゼンのグルメ鍋特集

家族や親しい友人と、あったかお鍋で楽しい食卓を。 定番鍋からちょっぴりめずらしい変わり鍋ま…

2022.10.18

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季節の特集

知れば絶対に食べたくなる!
2022年注目のスイーツ、カンノーリ特集

7月8日(金)から新発売のオステリア・バッコのカンノーリ。オステリア・バッコの三善シェフが…

2022.7.6

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酒×イチゼン

名物店主がセレクト!日本酒王国新潟が誇る「幻の地酒」銘柄

酒蔵数は88蔵と日本一(2021年9月現在)の日本酒王国新潟。「淡麗辛口」のイメージが強い…

2022.4.21

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季節の特集

父の日特集

父の日のプレゼントって毎年悩みますよね?スポーツ用ウエアに、お酒をおいしく飲めるグラス。 …

2022.5.9

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季節の特集

母の日グルメ特集

母の日のプレゼントと言えば、お花や小物もいいけれど、一緒に過ごす特別な時間や、笑いあえるひ…

2022.4.12

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