八海生そば 宮野屋 そばの実粥セット

[ そばの実 ]

外殻をはずしたそばの実は、香ばしく、噛み応えのあるプチプチとした食感が味わいに華を添える。血糖値が上がりにくい低GI食品として知られ、血流を良くするルチンや食物繊維、代謝を高めるビタミンBも豊富。そんな優良食材の栄養をまるごと、お粥でお楽しみください。

[ 3種の出汁 ]
– 酒粕 –

煮干し出汁に、名酒・八海山の酒粕と味噌を合わせた、風味豊かな一品。具材は角切りの薩摩芋や人参、大根で、優しい味わい。仕上げにごぼうチップスをトッピングし、食感もプラス。

– 蕗の薹 –

ふきのとうと青菜、八色しいたけの具が、魚沼の香りをいっぱいに届けます。出汁は煮干しを効かせたしょうゆ出汁。ご家庭で、下茹でしたナスやとうもろこし、きのこ等をそばの実に加え、出汁をかけても美味しく召し上がれます。

– 鴨と柚子胡椒 –

柚子胡椒には青唐辛子でなく、地元特産の神楽南蛮を使用。鴨出汁をベースにしたほんのり甘いつゆに、ぴりりと辛い柚子胡椒が良いアクセントです。具は鴨ロースのスライスと焼ねぎを贅沢に。ご家庭で刻んだ生の春菊やセリなどをそばの実に加えれば、ボリュームいっぱいの一品に。

包装できます

八海生そば 宮野屋

そばの実粥セット

5,500円(税込5,940円)

再入荷待ち

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お召し上がり方

そばの実粥 炊き方

1. 沸騰したお湯にそばの実を入れ、火を弱めて、約20分コトコト茹でる。
【ポイント】そばの実が鍋底でぷかぷかするくらいの火加減がベスト。

2. 冷水に取ってぬめりを落とし、水気を切ったら器によそう。
【ポイント】食べる直前にお湯にサッとあたためるとより美味しくいただけます。

3. 出汁は袋のまま凍った状態で熱湯に入れ、約5~8分湯煎する(出汁によって湯煎時間が異なります)。

4. そばの実に温めた出汁をかけて出来上がり。

そばの実はそのままでも食べることができます。また、炒って香りを出し、サラダのトッピングにも。

【セット内容】6食分

・そばの実 150g(25g×6袋)

<出汁>
・酒粕 340g(170g×2袋)
・酒粕用ごぼう 2g(1g×2袋)
・蕗の薹 290g(145g×2袋)
・鴨と柚子胡椒 340g(170g×2袋)

【原材料名】

・そばの実
そばの実(魚沼産)

・酒粕(出汁)
酒粕(国内製造)、さつまいも、だいこん、にんじん、みそ、しょうが、いわし煮干し/酒精

・酒粕用ごぼう
ごぼう(国産)、植物油脂

・蕗の薹(出汁)
しょうゆ(国内製造)、本みりん、青菜、八色しいたけ、ふきのとう、いわし煮干し

・鴨と柚子胡椒(出汁)
あいがも(タイ産)、ねぎ、しょうゆ、本みりん、鴨ガラ、かぐら南蛮、柚子皮、食塩

【アレルギー】

・そばの実
一部にそばを含む

・酒粕(出汁)
一部に大豆を含む

・蕗の薹(出汁)
一部にそば・小麦・大豆を含む

・鴨と柚子胡椒(出汁)
一部に小麦・大豆を含む

【配送と消費期限】

冷凍にて配送
製造日より1ヶ月

【保存方法】

-18℃以下で保存

【販売元】

八海生そば 宮野屋

【製造者】

阿部幸製菓株式会社
〒947-8585
新潟県小千谷市上ノ山4-8-16

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