こんにちは！にいがたクリップ編集部です。

全国のラーメン好きが注目する人気ラーメン店「麺屋・坂本」。
2017年、東京でお店を出したわずか数ヶ月後に「ミシュランビブグルマン」という名誉を手にし、その後新潟に出店。
そんな人気ラーメン店が、イチゼンにてお取り寄せを開始しました！

「ミシュランビブグルマンに認められるって、一体どんな味なんだろう」
と気になるあなた！

この機会にぜひご自宅で、有名店の味を楽しんではいかがですか？
食べたいけどなかなか遠出できないという方、お店に並ばずに自宅で家族とゆっくり楽しみたいという方は、イチゼンで人気店のラーメンをぜひチェックしてみてくださいね♪

麺屋坂本が誕生したのは、実は東京都北区の王子。
看板メニューである中華そばの牛脂のコクや香り、山椒のアクセントが利いたクオリティの高さと、それをワンコインで食べられるというリーズナブルさから、瞬く間に人気店になりました。
その後は休止期間を経て、19年5月に新潟市へ移転し麺屋坂本01「新潟駅前店」を、同年8月に上越市に「麺屋坂本02」をオープンしています。

麺屋坂本は新潟市の新潟駅前と、上越市で店舗を展開中。新潟店の名称が「01」、上越店が「02」という看板を掲げています。系列店ではありますが、新潟市の01では醤油ベース「中華そば」、上越市の02では「鶏塩そば」と、それぞれ『推し』メニューが違うのが特徴。

東京・王子の初代・麺屋坂本01はクオリティの高さと、それに見合わぬリーズナブルさから話題となり、東京ミシュラン2018にて、安くてコスパのよいお店に与えられる「ビブグルマン」を受賞！
新潟ミシュラン2020では、01/02共に「ビブグルマン」を受賞と、移転後も麺屋坂本スピリットを引き継いでいることを証明しました。ちなみに、麺屋坂本02は上越市で唯一のビブグルマン受賞店となりました。

そんな麺屋坂本の人気の理由は、「味」、「ビジュアル」、「スタイリッシュな空間」の3つ！

ラーメンが運ばれてきて最初に目にするのが、こだわり抜いているという「麺線（めんせん）」の美しさ！一方向に丁寧に揃えられた面の上にバランス良く配置されるチャーシューやメンマ。まぶされたスパイスさえもビジュアルの美しさを引き立てています。

もちろん味わいは最高。麺はストレートの自家製麺。複数の小麦粉を配合し、醤油ラーメンと、塩ラーメンでは別の麺を使うほどの徹底ぶり！
スープのダシは、豚や鶏など動物系の素材に香味野菜を加え、エキスを抽出。そこから2段仕込みで深みを加えた醤油や塩のスープを仕上げます。
さらに、刻んだ玉ねぎや山椒をまとわせることで味わいの楽しみをさらに広げているのです。

さらに店内はカフェを思わせるスタイリッシュな空間で、女性客でも気兼ねなく入れます。01は全面ガラス張りの壁面に、バーのようなカウンターで。02はグレーに統一され、ペンダントライトが灯るコーヒーが運ばれてきてもおかしくない空間でラーメンを楽しむことができます。

新潟の名店の味をご自宅にお届けするグルメサイト【イチゼン】では、そんなこだわりのラーメンを楽しめるセットをご用意しています！
麺屋坂本01・01の看板メニューである「しょうゆ」と、「しお」をセットで楽しめる、ご自宅用に再開発した商品です。
麺、スープ、チャーシュー、玉ねぎ、メンマ、山椒がセットになった【麺屋坂本01冷凍麺しょうゆ】は、雪室熟成の小麦を配合した、アルデンテ食感の食べごたえある麺と、牛脂の優しさが溶け込んだスープを堪能！
【麺屋坂本02冷凍麺しお】は麺、スープ、チャーシュー、メンマ、ブラックペッパーがセット。全粒粉をはじめ4種類の小麦を配合した自家製麺を、スパイシーな塩スープでお楽しみいただけます。

麺屋坂本01・02ラーメンセット
内容：
・麺屋坂本01冷凍麺しょうゆ　480ｇ（麺140ｇスープ320ｇ具材20ｇ）×2袋
・麺屋坂本02冷凍麺しお　480ｇ（麺140ｇスープ320ｇ具材20ｇ）×2袋

今回は、ミシュランも認めた新潟の人気ラーメン店の味をご自宅で楽しめる、麺屋坂本01・02のラーメンセットをご紹介しました。
人気店のラーメンを並ばずに、家族みんなでゆっくり楽しめるのもお取り寄せグルメの良いところですね。ぜひご自宅で、お店のような美しい麺線（めんせん）を表現できるか？にチャレンジしてみて下さい！

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