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TOP麺屋坂本のラーメンをイチゼンでお取り寄せ!ミシュランも認めた味をご自宅で

麺屋坂本のラーメンをイチゼンでお取り寄せ!ミシュランも認めた味をご自宅で

みなさん、こんにちは!にいがたクリップ編集部です。

「あの大人気ラーメン店『麺屋 坂本』のラーメンを自宅でも楽んで欲しい!」
ということで、グルメサイト【イチゼン】では麺屋坂本のラーメンのお取り寄せもしています^^

ご自宅で、有名ラーメン店の味をぜひお楽しみください♪

目次

  1. 麺屋坂本のラーメンをイチゼンでお取り寄せ!
  2. 麺屋坂本「01/02」はここが違う!それぞれの特徴とは?
  3. 麺屋坂本自慢の「麺線(めんせん)」とは?
  4. 麺屋坂本はミシュランガイドにも掲載された有名店
  5. 有名店の味をご自宅で

麺屋坂本のラーメンをイチゼンでお取り寄せ!

麺屋坂本といえば、新潟ミシュラン2020で良質でコスパのよいお店に与えられる「ビブグルマン」を受賞した新潟の人気ラーメン店。その人気店の味をご自宅でも味わえるようにと、「イチゼン」向けにオリジナル麺を開発してくれましたよ!
店舗自慢のトッピングである、チャーシュー、刻み玉ねぎ、穂先メンマや和歌山県産ぶどう山椒の刻みなどはそのままお届けいたします!

麺屋坂本「01/02」はここが違う!それぞれの特徴とは?

麺屋坂本01の特徴

麺屋坂本01は、新潟市新潟駅前にある「麺屋坂本01」の看板メニュー、しょうゆベースの「中華そば」をご自宅でもそのまま楽しめるようにと開発されました。

■ 麺のこだわり

自宅でもお店と同じ味を出せるようにとイチゼン・オリジナル麺を開発。
ベストなコシ、食感を出すために4種類の小麦粉をブレンド。うち一種は雪室で熟成させたものです!加水量にも気を配り出来上がった、アルデンテ食感の麺は食べ応え十分です。

■ スープのこだわり

豚や鶏など動物系の素材に香味野菜を加え、エキスを抽出したダシに、2段仕込みの熟成醤油や牛脂を合わせた深みのあるスープ。玉ねぎや山椒をトッピングすることで滋味ふかい味わいを楽しめます。

麺屋坂本02の特徴

麺屋坂本02は、上越市にある「麺屋坂本02」の看板メニュー「塩鶏そば」をご自宅でもそのまま楽しめるようにと開発されました。

■ 麺のこだわり

しょうゆ用の01と同じく4種類の小麦粉を使用していますが、こちらには全粒粉を配合しました。モンゴル岩塩ほか複数の塩を使った複雑な味わいのスープを引き立てるような麺になっています。

■ スープのこだわり

複雑なうま味を醸し出す塩スープは、たっぷりの鶏油とネギ脂でコクのある味わいに。トッピングのブラックペッパーを加えるとスパイシーさが加わり味が引き締まります

麺屋坂本自慢の「麺線(めんせん)」とは?

麺屋坂本のこだわりのひとつが「麺線(めんせん)」の美しさ。麺を同じ方向に揃えて盛り付けるスタイルは、見た目でもお客様を楽しませたいという想いを感じさせてくれます!
キレイな麺線を出すための中太のストレート麺を採用。材料となる小麦にもこだわり抜いた自家製麺です。美しい麺線の上にトッピングが載せられた姿は、きっと写真に撮りたくなることでしょう!

麺屋坂本はミシュランガイドにも掲載された有名店

そんな麺屋坂本は、美食のガイドブックとして有名な「ミシュランガイド」にも掲載された実績をもつラーメン店です。
麺屋坂本01が最初にオープンしたのは東京・王子。オープンからまもなく、東京ミシュラン2018にて、安くてコスパのよいお店として「ビブグルマン」に選定されたのです。
2019年に新潟に移転すると、新潟ミシュラン2020にて、新潟店の01と上越店の02共に「ビブグルマン」を受賞。ラーメンのクオリティとリーズナブルさを両立させているとのことです。

有名店の味をご自宅で

そんな人気の麺屋坂本のラーメンをご自宅で楽しめるイチゼンのセットは、しょうゆ、塩をそれぞれ2つずつ、計4食分をお楽しみいただけます。
麺屋坂本01の店舗はカウンターのみ、人気店ゆえに行列になることも多々あります。そんな有名店だからこそ小さなお子様や、高齢の家族がいる方にとってはご自宅でゆっくりと味わうことができるのもお取り寄せセットのおすすめポイントですね!

麺屋坂本01・02 ラーメンセット 商品ページをみる
・麺屋坂本01冷凍麺しょうゆ 480g(麺140gスープ320g具材20g)×2袋
・麺屋坂本02冷凍麺しお 480g(麺140gスープ320g具材20g)×2袋


イチゼンでは他にも、新潟のミシュラン掲載有名店の商品を多数取り揃えています。ぜひ名店の味をご自宅で味わって下さい!

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